課程介紹

本課程集萃當下潮流爆款特點，重在品型以及精巧性。包括潔式慕斯、水果撻、經(jīng)典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產(chǎn)品！理論+實操雙向結(jié)合，進階創(chuàng)意，打造與眾不同的法式西點，讓你的私房更具特色。

適合人群

有職業(yè)志向的零基礎(chǔ)人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎(chǔ)不斷進修的私房從業(yè)者不僅教你專業(yè)的產(chǎn)品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創(chuàng)業(yè)一站式提供支持!

教學特色

1.全方面教學，手把手指導(dǎo)，零基礎(chǔ)輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。
2.絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內(nèi)容。
3.人性化教學，實戰(zhàn)式練習，教您拓客、鎖客、留客快速回本。
4.網(wǎng)紅產(chǎn)品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業(yè)、省力、省心。

課程內(nèi)容

（一）基礎(chǔ)知識
器皿認識
工具原料的認識
物料儲存知識的講解
設(shè)備使用方法示范
（二）法式撻皮系列
撻皮的制作方法
存儲方式及注意事項
經(jīng)典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
（三）法式胚底及制作
（四）慕斯淋面與表層裝飾
（五）模具的保養(yǎng)及使用方法
（六）噴槍的保養(yǎng)及上色技巧
另外超值贈送攝影課程：
講解攝影構(gòu)圖視角光線
了解攝影常見風格色調(diào)
拍攝時在選用道具時候的注意事項
常見風格的色彩搭配
現(xiàn)場實拍操作