烘焙專(zhuān)業(yè)是中西飲食文化交融的新興行業(yè)。近年來(lái)在我國(guó)規(guī)模增長(zhǎng)速度非常快。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，我國(guó)烘焙西點(diǎn)行業(yè)規(guī)模以251.82億美元位居全球第二，僅次于美國(guó)。烘焙行業(yè)有著巨大的市場(chǎng)容量及發(fā)展前景。隨著我國(guó)人民生活水平的提高和餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，烘焙西點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有焙烤西點(diǎn)加工能力；西點(diǎn)裱花與裝飾能力；西式甜點(diǎn)冰點(diǎn)制作能力；食品品質(zhì)管控與檢驗(yàn)?zāi)芰Γ粻I(yíng)養(yǎng)保健咨詢(xún)能力；并能在食品領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作的應(yīng)用型、操作性、技能型、管理型專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才和創(chuàng)業(yè)者。

烘焙西點(diǎn)師就業(yè)渠道廣闊，可在星級(jí)賓館西餅房、大型連鎖超市西餅屋，全 國(guó)大型連鎖烘焙企業(yè)西點(diǎn)店，五星級(jí)酒店西餐廳，焙烤食品加工企業(yè)、咖啡屋等企業(yè)從事食品生產(chǎn)技術(shù)及管理工作。甚至可以自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)家西餅屋。現(xiàn)在每一個(gè)大城市都有數(shù)不清的西點(diǎn)店、面包店、西餅店等，既時(shí)尚收入又可觀。我校與西安米旗食品有限公司、臺(tái)灣御品軒、新加坡面包新語(yǔ)、希爾頓酒店、喜來(lái)登酒店、好利來(lái)食品有限公司、陜西安旗食品有限公司、維益食品有限公司等多家大型知名企業(yè)簽訂了長(zhǎng)期的人才輸送計(jì)劃，使每一位學(xué)子都能夠?qū)W以致用。

通過(guò)考試合格的學(xué)生即可頒發(fā)國(guó) 家承 認(rèn)、教育部門(mén)統(tǒng)一電子注冊(cè)的學(xué)歷證書(shū)和全 國(guó)聯(lián)網(wǎng)通用的技能證書(shū)：
1．學(xué)校結(jié)業(yè)證書(shū)
2．西式面點(diǎn)師（初級(jí)）、西式面點(diǎn)師（中級(jí)）、西式面點(diǎn)師（高級(jí)）