關鍵詞：南寧小吃培訓

課程簡介

培訓種類：

禽肉類:炸羊肉串 ★炸豬肉串 ★炸骨肉相連 ★炸牛肚串 ★炸香酥排條 ★炸脆骨串 ★炸雞柳 ★炸火腿腸 ★炸肥腸串 ★炸肚片 ★炸雞胗串 ★炸雞心串 ★炸肉丸串 ★炸香腸 ★炸鴨胗 ★香辣雞翅 ★脆皮雞頸 ★香酥牛排 ★香辣鳳爪 ★脆炸肉丸 ★香辣炸雞腿 ★炸魚丸串     水產品:炸青蝦串 ★炸鵪鶉蛋 ★炸豆腐丁 ★炸千張串  ★炸臭干子 ★炸龍蝦串 ★炸素雞串 ★炸魚干 ★串魚泡 ★炸蟹棒 ★炸魚丸 ★炸海帶 ★炸魷魚串 ★炸墨魚串 ★炸千葉豆腐等       蔬菜類:炸薯條 ★炸蘑菇串 ★炸菠菜串 ★炸白菜串 ★炸生菜串 ★炸金針菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒 ★炸玉米棒 ★炸木耳 ★炸土豆串 ★炸茶樹菇串 ★炸豆油皮串 ★炸豆條等

技術培訓：

1、協助手續辦齊全，餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設計

4、店內設備的準備與應用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇，采購，成本，預算。

培訓時間：

第1天9:00-12:00——理論學習  認識炸串設備和器具的使用維修，講述香辣炸串來源及發展史。  第1天13:00-17:00、第2天——炸串培訓示范指導  1、師傅按照配方單現場示范。  2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成炸串制作：  ①講述油炸店面的整體操作經營方式，  ②講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。  ③撒料的配置方法，保存方法。  ④禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。  ⑤講述油溫的掌控即各種食品油炸的火候  ⑥講述每種食品的調味方法

選擇南寧百廚味的理由

名師教學  上門指導.

1對1教學  隨到隨學。

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百廚味

    百廚味小吃培訓學校是工商部門批準成立的專業小吃培訓機構。是廣西省一所培養小吃技術傳承人和小吃創業人士的專業小吃培訓百廚味小吃培訓學校，百廚味擁有實力雄厚的師資隊伍，建立了覆蓋全國的學員網絡和資源，與1000多家學員店建立了長期的合作關系，為學員提供“小吃創業指導指南、小吃店經營技術、小吃技術配方”