金陵美食學(xué)校
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關(guān)鍵詞：合肥飲品培訓(xùn)
合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年，隸屬于全國著名的金凌教育集團，是中國目前規(guī)模最大辦學(xué)最早的小吃培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校致力于新品研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西式面點、咖啡飲品五大金牌專業(yè)為導(dǎo)向。共為社會培訓(xùn)和輸送2萬多名優(yōu)秀的技術(shù)人才。在行業(yè)內(nèi)具有極高的權(quán)威性;同時也是國家職業(yè)技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓(xùn)最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓(xùn)機構(gòu);中國輕工業(yè)聯(lián)合會指定培訓(xùn)基地;合肥A級重合 同守信用單位;我校以全國最頂級師資組合，打造非傳統(tǒng)市場培訓(xùn)學(xué)校，為行業(yè)輸送各類優(yōu)秀人才，并為創(chuàng)業(yè)者提供上門指導(dǎo)、店面設(shè)計、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
合肥金陵美食培訓(xùn)學(xué)校專注飲品行業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，其內(nèi)容包含咖啡、奶茶、調(diào)酒、茶藝、咖啡拉花、各種鮮榨果汁等，擁有專業(yè)的人才和頂級的老師。一直倍受行業(yè)好評。教您技術(shù)、配方、選址、和開店一系列指導(dǎo)。
飲品培訓(xùn)內(nèi)容
1、奶茶系列
基礎(chǔ)奶茶:奶茶制作的工具和必備原材，奶茶制作秘決，茶水煮法，糖漿制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，珍珠奶茶制作，最新奶茶搭配銷售技巧。
2、星冰樂系列：抹茶芝士冰樂、紅心火龍果冰樂、焦糖冰樂、摩卡冰樂、芒果冰樂、草莓冰樂等
3、粗糧系列：原味豆?jié){、紅棗枸杞豆?jié){、紅豆豆?jié){（紅豆碎碎冰）、綠豆豆?jié){（綠豆碎碎冰）、香蕉綠豆豆?jié){、花式黑豆豆?jié){、山藥南瓜豆?jié){、黃金玉米豆?jié){、芝麻紅豆楊生豆?jié){、玄米紫薯豆?jié){等
4、鮮果繽茶系列：原味繽果茶、草莓繽果茶、菠蘿繽果茶、藍(lán)莓繽果茶、火龍果繽果茶、水蜜桃繽果茶等
5、時尚飲品系列：港式凍檸茶、翡翠玉露、蜜桃之戀、金桔檸檬爽、桂花飄香、藍(lán)柑蜜吻、泡泡樂、藍(lán)莓蜜茶、西柚C爽、芒果優(yōu)C多、草莓益菌多、蜂蜜柚子茶、桂圓紅棗茶、玫瑰誘戀、菊花雪梨茶
6、益菌多系列：原味益菌多、草莓益菌多、芒果益菌多、檸檬益菌多、奇異果益菌多、百香益菌多、菠蘿益菌多等
7、傳統(tǒng)雙皮奶系列：紅豆雙皮奶、芒果雙皮奶、雜果雙皮奶、花生雙皮奶、火龍果雙皮奶、香蕉雙皮奶、草莓雙皮奶、原味雙皮奶、木瓜雙皮奶、杏仁雙皮奶等
8、鮮榨果汁：柳橙汁、芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、火龍果汁、哈密瓜汁、香瓜汁、香蕉柳橙汁、草莓綜合汁、菠蘿汁、蘋果胡蘿卜汁、黃瓜西芹汁、酸奶木瓜汁、冰糖雪梨汁、奇異果雪梨汁、哈密瓜雪梨汁、香瓜雪梨汁、蘋果雪梨汁、多維蘋果汁、田園南瓜汁等
9、意式花式咖啡：意式濃縮制作、卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、瑪奇朵咖啡、愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、跳舞拿鐵咖啡、曲奇咖啡、香草卡布奇諾、奧利奧咖啡、歐蕾咖啡
10手沖咖啡：耶加雪啡咖啡、肯尼亞AA咖啡、巴西山度士咖啡、曼特寧咖啡、危地馬拉咖啡、尼加拉抓咖啡
11、虹吸壺單品咖啡：曼特寧咖啡、哥倫比亞咖啡、哥斯達(dá)黎加咖啡、危地馬拉咖啡
12、熱奶茶的沖煮方法，各式花式奶茶及十二星座奶茶搭配出品方式和制作（原味奶茶、果味奶茶、風(fēng)味奶茶）
水果花茶制作及出品方式，新鮮水果茶，柚子茶，桂圓紅棗茶，玫瑰茶，茉莉茶，烏龍茶
培訓(xùn)流程
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時間、方法；
4 、成本核算，售價指導(dǎo)；
5 、學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
6、一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
合肥金凌美食學(xué)校是安徽省中式烹調(diào)、早點、風(fēng)味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月餅、各式糕點、鹵菜、火鍋、西式快餐、冷熱飲品等制作和研發(fā)基地，也是省內(nèi)唯一一所按照顧客所需傳授技術(shù)的培訓(xùn)機構(gòu)，長期從事新品的研發(fā)、創(chuàng)新與培訓(xùn)，以手把手，一對一，小班教學(xué)，全部實踐操作的培訓(xùn)模式，量身定做的培訓(xùn)計劃，切合實際的市場經(jīng)營管理理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式餅屋、西式快餐、火鍋店等餐飲市場的小老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系，提供開業(yè)前的指導(dǎo)，店面設(shè)計及籌備工作！學(xué)校經(jīng)過多年發(fā)展 已經(jīng)成為華東地區(qū)最大最專業(yè)的餐飲培訓(xùn)機構(gòu)。 課程設(shè)置： 一、中點小吃類： 水餃、餛飩、油條、千層餅、饅頭、肉夾饃、雞蛋餅、春卷、素餡餅、鮮肉包、拉面、黃金大餅、小麻花、開口笑、南瓜饅頭、各種花卷、壽桃包、南瓜餅、涼皮、米線、麻圓、三河米餃等數(shù)十個品種 二、西式糕點類： 1．蛋糕類：海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、紅棗蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等 2．面包類：甜面包、肉松面包、吐司面包、臺灣奶油大麻花等 3．酥點餅干類：老婆餅、桃酥、芝麻餅、蔥油餅干、蛋撻、花生酥、曲奇類、薩其瑪?shù)?nbsp;4．月餅類：廣式月餅、云腿白餅（滇式月餅）、蘇式月餅等 三、西式快餐類： 冰淇淋系列、沙冰系列、純天然海藻果凍系列、純天然果飲系列、巧克力鮮果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤腸、刨冰系列、鮮榨果汁系列、手工巧克力、漢堡包系列、泡沫紅茶系列、冰粥系列、炸雞（排、腿、翅、塊）、炸薯條、燒烤系列等 四、廚師短期班： 學(xué)習(xí)內(nèi)容：主要學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應(yīng)用。具體學(xué)習(xí)炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌類菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學(xué)少量面點小吃的制作過程。 五、特色火鍋班： 學(xué)習(xí)蒙式火鍋、川式鴛鴦、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋、香辣、酸辣系列山城麻辣燙等鍋底配方和麻汁味菜、香辣醬味碟等流行味碟的制作方法。 六、特色醬鹵班 學(xué)習(xí)各種香辛料識別、功能及鹵制不同原料所用的配比，熟練掌握成品的色澤、火候、口感的技巧，以及出品率的高低和老湯的保存方法，營養(yǎng)理念。集潮鹵、川鹵、浙鹵、傳統(tǒng)鹵、南方鹵、北方鹵于一體 七、特色班級 沙縣小吃、牛肉粉絲、蘭州拉面、刀削面、涼皮米線、特色鹵菜、武漢鴨脖、特色小龍蝦、鴨血粉絲、特色沙鍋、牛肉板面、各種炒飯、炒面、蓋澆飯、生日裱花蛋糕、花樣面包、漢堡包、中秋月餅、煲仔飯、串串香、麻辣燙、無煙燒烤、特色土菜、雞湯面、牛肉面等 教學(xué)理念： 實現(xiàn)培訓(xùn)與實際零距離、全天候接受報名滾動開班，有從事多年的專業(yè)技師親臨指導(dǎo)，手把手教學(xué)。 教學(xué)優(yōu)勢： 想學(xué)一種，就教您一種， 想學(xué)兩種，就教您兩種， 想學(xué)一套，就教您一套， 輕松學(xué)習(xí)，學(xué)一技之長 時間安排：小班授課，隨到隨學(xué)，包教會！ 就業(yè)方向：自主創(chuàng)業(yè)或推薦到中型以上酒店就業(yè)。
學(xué)校名稱：金陵美食學(xué)校
固定電話：400-001-5729
授課地址：合肥新亞汽車站對面惠康大廈3樓整層 預(yù)約參觀
