廣州西餐廚師培訓機構
咨詢熱線 400-001-5729
課程詳情 學校簡介 學校地址 申請試聽
關鍵詞：廣州西餐廚師培訓哪家強
西餐總廚培訓班
培訓對象
熱愛廚師行業，身體健康，吃苦耐勞者，有無基礎均可。
課程目標
以培養精通西餐制作、懂經營、擅管理、熟悉和了解餐飲酒店所有工種并具備創業能力的人才為目標，系統掌握餐飲管理及營養配餐知識，畢業后能從事星級酒店、大型餐飲企業總廚工作。
培訓方式及學制
培訓方式：案例分析、多媒體教學、一對一面授、實習演練。
學制：學習1年半。
課程內容
課程嚴格按照國 家職業技能等級標準設置，采用國 家統編教材，全面涉及初級、中級、高 級、技師、高 級技師5個級別，包括：基本功、基本烹調技法，原料的加工和使用，各種刀工、刀法和成型方法，各種味型的調制和醬汁、湯汁的使用，掌握和調控火候，學習日常西餐菜品和早餐、傳統西餐和新潮西餐，西餐菜品的裝盤、裝飾和拼盤點綴工藝，各式冷菜和煎焗扒工藝技術，各式披薩多士和意粉工藝等專業課程；食品雕刻技術、法國時尚西餐、德意經典名菜、俄式大餐等特色課程；魚子醬、松露、鵝肝及高端海鮮食材制作，各式自助餐、冷餐酒會、雞尾酒會的設計和制作等高端課程；西餐文化、食品營養衛生、市場營銷核算、餐飲酒店管理等專業理論；系統學習到粵菜、川湘菜、日韓料理、西點、中點、蛋糕裱花、調酒、咖啡等專業有代表性的經典課程。
廣州西餐廚師培訓機構
廣州東南國際烹飪學校常年開設中式烹調、西式烹調、中式面點、西式面點、蛋糕裱花、日韓料理、調酒、咖啡、茶藝、公共營養師、餐飲酒店管理、國際郵輪等專業，注重技能課程教學，套讀大中專本科學歷，配套公共課程豐富完善，培養綜合性高素質專業人才，課程設置豐富靈活，包括大中專、本科學歷班、就業班、全科班、主廚班、總廚班、創業班、進修班、興趣班、出國班及定崗委培班等，為滿足學員不同需求分別開設有全日制班和業余班。
東南國際烹飪學校——隸屬于東南國際廚藝學院連鎖集團，始于1983。東南學校是經省人社廳批準，國 家人社部備案的國 家A級教育培訓機構，省技師協會理事單位，國際烹聯教育示范基地，國際豪華游輪人才輸出合作基地，校區主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學34年培養和輸送專業人才逾15萬，形成了“側重實操教學+酒店帶薪實訓+職業資格證書+高等學歷文憑”的辦學格局，得到國務院參事室及原國 家教委成教司的表揚與肯定，國 家教委直屬《中 國成人教育》9406刊作過專題報導。
多年來，在上級部門的關懷幫助下，陸續成立黨支部、工會等基層組織，發揮巨大作用，我校先后被批準為“省級再就業培訓基地”、“財政補貼指定培訓機構”和“政 府購買服務機構”，更多次榮獲“全 國優質學校”、“民辦十佳培訓機構”、“民辦教育先進單位”等榮譽稱號。
學校名稱：廣州西餐廚師培訓機構
固定電話：400-001-5729
授課地址：廣州市黃埔區科學城開源大道11號 預約參觀
