近年來，國 內(nèi)糕點烘焙行業(yè)持續(xù)發(fā)展，糕點烘焙行業(yè)消費持續(xù)以20%以上的速度快速發(fā)展，整個行業(yè)的發(fā)展前景十分廣闊。作為一個新興產(chǎn)業(yè)，然而，由于內(nèi)地的規(guī)模以及從大城市到四線城市的分化，烘焙行業(yè)遠未開始飽和，未來對人才的需求將非常可觀。

Day1:1,認識工器具;2.奶油打法講解，3.圓形胚抹法講解，4.圓形高胚表面收平技術(shù)講解，5,圓形胚抹法練習;6.考試
Day2:1.方形豚的抹法講解、練習，2.考試
Day3:1.弧形環(huán)抹法講解、練習:2.考試
Day4:1.心形胚的抹法講解、練習;2.考試
Day5:1.桃子立體抹法講解、練習;2.考試
Dav6:1.奶油打法注意事項講解、演示，2,戚風蛋糕制作講解，3,直胚抹法講解、練習，4.總結(jié)+點評Day7:1.直線擠法講解;2.粗線擠法講解;3.曲線的力度控制講解;4.生日快樂2種寫法講解;5.happybirthday2種寫法降解;6.練習、考試
Dav8:1.2種小花的擠法講解，2.祥云的擠法進解，3.8字形花邊控法進解，4,心形花邊的控法進解:5.柵欄的擠法講解;6.圓柱的擠法講解;7.齒形花嘴的使用練習;8.考試
Day9:1.玫瑰花的擠法講解演示、練習:2.考試
Day10:1.蛋白餅的制作講解、練習，2,巧克力的調(diào)制及注意事項的講解，3.巧克力插件的制作講解、練習4.考試
Day11:1.單層圓胚的調(diào)色方案講解，2.奶油調(diào)色講解，3,單層蛋糕的制作講解、練習，4.高層圓胚的抹法講解、練習;5.3層色的炫彩漸變色講解，6.高層圓豚的制作演示、練習
Day12:1.高層圓混色的制作方法講解示、練習，2.奶蓋式落蛋糕演示、練習
Dav13:1.滴落醬料制作及用法講解，2.滴落蛋糕側(cè)面要求講解，3.滴落蛋糕制作演示、練習，4,簡約型水果蛋糕制作講解演示、練習
Day14:1.多層滴落蛋糕講解演示、練習，2.著色技巧以及方法:3.成品蛋糕準備Day15:1.成品蛋糕的制作注意事項講解，2.成品蛋糕的制作及考試，3.點評+總結(jié)

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